A química do chocolate
quarta-feira, 1 de abril de 2015
5°) A-Teobramina
Teobromina é um alcalóide da família das metil-xantinas, da qual também fazem parte a teofilina e a cafeína. Substância normalmente encontrada no fruto do Theobroma cacao, e por isso esse composto é normalmente encontrado no chocolate.
Massa molar
:
180,164 g/mol
Número CAS
:
83-67-0
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